五芳齋作為中華節(jié)令美食創(chuàng)導(dǎo)者，專注推出各類特色節(jié)令美食。在大暑時(shí)節(jié)，五芳齋舉辦夏日品鑒會(huì)暨中華節(jié)令美食體驗(yàn)會(huì)，現(xiàn)場(chǎng)邀請(qǐng)7組家庭，在行政總廚吳峻的指導(dǎo)下制作鮮肉月餅，感受節(jié)令美食文化。

大暑節(jié)氣，宜吃鮮香軟糯之食。7月22日，五芳齋夏日品鑒會(huì)暨中華節(jié)令美食體驗(yàn)會(huì)在月河景區(qū)的嘉湖細(xì)點(diǎn)舉行，吳峻老師耐心講解鮮肉月餅制作流程，小朋友們手帶手套，認(rèn)真聆聽(tīng)，并在家長(zhǎng)協(xié)助下完成月餅制作。

一個(gè)鮮肉月餅最重要的是酥皮部分，首先將豬油、水與面粉按比例調(diào)和，再經(jīng)過(guò)反復(fù)攪拌、揉面、折疊“千錘百煉”后方可成為一塊合格的餅皮，然后包裹鮮肉揉搓成球，輕輕按壓敲上月餅專屬“紅章”進(jìn)行烤制，二十分鐘后香噴噴的鮮肉月餅便新鮮出爐了。小朋友們津津有味品嘗著自己的勞動(dòng)成果，還和現(xiàn)場(chǎng)工作人員分享，臉上洋溢著自豪開(kāi)心的笑容。

與此同時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)還有嘉興19樓、禾點(diǎn)點(diǎn)等媒體前來(lái)觀摩此次品鑒會(huì)，未來(lái)，五芳齋還會(huì)推出更多節(jié)令美食體驗(yàn)活動(dòng)，展現(xiàn)中華節(jié)令美食的獨(dú)特魅力，讓更多人了解并喜愛(ài)節(jié)令美食文化。